Adaptación a nuevos hábitos alimentarios en el adulto mayor diabético y participación familiar

Resumen

Esta investigación cualitativa descriptiva tuvo como objetivo describir la adaptación a
nuevos hábitos alimentarios en el adulto mayor diabético con la participación familiar.
Participaron diez personas mayores diabéticas que asisten periódicamente al programa del
adulto mayor en un centro de salud de Lambayeque, Perú. Los datos fueron recolectados a
través de la entrevista semiestructurada a profundidad, y procesados mediante el análisis de
contenido. Los resultados muestran que se necesita del apoyo familiar para adaptarse a un
nuevo régimen alimentario, para ello preparan de manera variada las verduras y las frutas,
disminuyen azucares y grasas, todos consumen la misma dieta, vigilan y controlan la
alimentación en las festividades. Pero, el mayor desafío que afrontan los mayores diabéticos es
la provocación del dulce y evitar darse un “gustito” consumiendo algún dulce típico de su
localidad, siendo importante la fuerza de voluntad de estos pacientes, fortalecido siempre por
la familia.

Palabras clave: Adulto Mayor Diabético; Hábitos Alimentarios; Participación
Familiar.

Abstract

This descriptive qualitative research aimed to describe the adaptation to new eating
habits in the elderly diabetic with family participation. Ten diabetic elderly people who
periodically attend the elderly program in a health center in Lambayeque, Peru participated.
The data were collected through an in-depth semi-structured interview, and processed through
content analysis. The results show that family support is needed to adapt to a new diet, for this
they prepare vegetables and fruits in a varied way, reduce sugars and fats, all eat the same diet,
monitor and control the diet during the festivities. But, the greatest challenge faced by the
elderly diabetics is the provocation of the sweet and avoid indulging in a "treat" by consuming
some typical sweet of their locality, the willpower of these patients being important, always
strengthened by the family.

Keywords: Diabetic Elderly; Eating Habits; Family Participation.